الإنجاز:
مشروع تعاوني مع شركة المها للألبان وجامعة البترا، يركز هذا البحث على إنتاج منتجات ألبان وظيفية مدعّمة بالبروبيوتيك باستخدام تقنية التغليف النانوي. تسهم هذه المبادرة في تحسين القيمة الغذائية وإطالة العمر التخزيني لمنتجات الألبان الأردنية، بما يلبي الاحتياجات الغذائية المحلية، ويعزز الإنتاج الغذائي المستدام والحد من الفاقد الغذائي. ويدعم هذا المشروع بشكل مباشر أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة من خلال:

• الهدف 3: الصحة الجيدة والرفاه – تحسين التغذية العامة من خلال أغذية غنية بالبروبيوتيك.

• الهدف 9: الصناعة والابتكار والهياكل الأساسية – تعزيز قدرات البحث والتطوير المحلية في مجال التقانات الحيوية الغذائية.

• الهدف 12: الاستهلاك والإنتاج المسؤولان – تشجيع التصنيع المستدام وتقليل الفاقد الغذائي.

• الهدف 17: عقد الشراكات لتحقيق الأهداف – إبراز نموذج ناجح للتعاون بين الأوساط الأكاديمية والقطاع الصناعي.

بيان الرسالة:
تسخير تقنية النانو الحيوية لتطوير منتجات ألبان وظيفية مدعّمة بالبروبيوتيك تسهم في تعزيز صحة المجتمع ودعم صناعة غذائية أردنية مستدامة.

مؤلفو البحث المنشور:

• الأستاذ الدكتور غالب عريقات – كلية العلوم الطبية المساندة، جامعة عمّان العربية

• الدكتور محمد الملكاوي – كلية العلوم الطبية المساندة، جامعة عمّان العربية

• الأستاذ الدكتور ميساء الرمّاوي – جامعة البترا